Si en déambulant dans la grande rue de Bourg-Saint-Maurice vous êtes attirés par une odeur de soleil et d’Italie, alors, c’est que vous vous trouvez devant la porte du restaurant de « La Ruelle ».

Traiteur de profession, Alberto Arnaud a fait le choix d’une cuisine alliant la Savoie à l’Italie.

Un restaurant à l’image de son couple. En effet, comme son prénom l’indique, Alberto est d’origine italienne, il est né à Turin, tandis que son épouse est née à Bourg-Saint-Maurice mais originaire de Normandie.

Depuis déjà de nombreuses années, ils étaient animés du désir d’ouvrir un restaurant qui unirait leurs origines.

Alberto travaille depuis 1990 à Bourg-Saint-Maurice en tant que cuisinier traiteur, lorsqu’une opportunité s’offre à lui et qui va permettre la réalisation du projet qui est le sien et celui de son épouse.

L’établissement se présente tout d’abord sous forme d’un café où il fait bon vivre et un restaurant au premier étage.

Lorsque l’on entre dans la salle de restaurant, on se retrouve en fait… à l’extérieur. En effet la décoration du restaurant, réalisée par la maîtresse des lieux Christelle, représente une ruelle. Des peintures en trompe l’œil, des portes peintes avec leur numéro et leur nom de rue, des tables en marbre ou en bois anciens cloutées… donnent cette impression aux clients de se retrouver dans la rue.

Le but est d’évoquer la vie de village, de voisinage, d’afficher un état d’esprit familial et naturel, simple et bon enfant.

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